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“望、聞、問、沏” 選購綠茶的小竅門

來源:本站   發布時間:2020-03-20   被閱讀4632次

    茶葉的選購不是易事,要想得到好茶葉,需要掌握大量的知識,如各類茶葉的等級標準,價格與行情,以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞,主要從色、香、味、形四個方面鑒別,但是對于普通飲茶之人,購買茶葉時,一般只能觀看干茶的外形和色澤,聞茶香,使得判斷茶葉的品質更加不易。
    夏季炎熱,很容易上火,綠茶具有清熱去火、生津止渴的功效,不少茶友都選擇夏季飲用綠茶,不過綠茶種類繁多,品質差別也很大,那么該如何挑選綠茶呢?
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    可以采用望、聞、問、沏四個步驟

望:看茶的外形
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    名優的綠茶都特別注重外形,檢查一下是不是有些發黃發黑的茶葉夾雜在中間,整個茶葉是否看起來沒有光澤或者光澤較差。如果綠茶的外形松碎不完整,這樣的綠茶就不是好的綠茶。

聞:香氣純正無夾雜其他的異味
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    好茶的香氣應該純正而無夾雜異味。 茶香應該是天然的香氣,經過烘焙,應該帶有一種高溫過后的香氣,另外,需要注意的是茶喝下去的香氣應該和泡茶前的香氣一致,這樣才能避免是添加香料的。  

問:詢問茶商或者是茶友,多了解茶的知識。
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    每一種茶葉都應該有一個相對來說比較清楚的來路,如果商家都說不清楚貨物的來源和相關信息,那就說明是有問題的。對于茶商的說法真假就要茶友自己分辨了,如果能事先找些相關資料,對基本問題有所了解,用自己心里有底的問題咨詢賣家,那就好辦多了,上當的機會也會少很多。   

沏:茶既然是喝的,要分辨少不了開湯沏茶。

    好的綠茶,湯色黃綠且明亮,滋味濃而不澀,鮮而不淡。愛茶之人對茶的理解也是獨到的,一款茶是否適合自己,是不是好喝,只有進了自己的口才知道,所以,購買之前,品嘗是必不可少的。


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